Biscuit bownie îngropat în mousse dulce-amărui , cu inserții generoase de ganache, crocant și caramel. Tortul este acoperit cu decor floral din ciocolată realizat de mâinile noastre în laborator.
Vei auzi o explozie de ciocolată încă de la felierea tortului, demn pentru o zi festival ce ascunde texturi diverse .
Eclerul cu cremă de vanilie – un desert clasic, artizanal, a cărui coajă pufoasă am umplut-o cu o cremă fină, dar densă de vanilie și am acoperit-o cu un fondant delicios de cacao.